Cette vidéo raconte une semaine simple et douce, vécue dans notre appartement,
entre la forêt, la cuisine lente et la création d’un mur végétal sur le balcon.
Un quotidien calme, inspiré par la nature, les saisons et les gestes essentiels.

Nous marchons en forêt pour respirer, écouter les arbres
et profiter d’un bain de forêt apaisant. La nature nous recentre,
réveille nos sens et nous rappelle l’importance de ralentir.
Un moment de Shinrin‑Yoku, simple et profond.

À la maison, je prépare un plat transmis par ma grand‑mère :
un chou mijoté, humble et réconfortant, préparé avec des gestes lents
et l’envie de partager un moment chaleureux en famille.
Une cuisine douce, naturelle, inspirée par les traditions
et par l’esprit slow life.

Ingrédients utilisés :
chou blanc finement coupé, oignons, ail, herbes de Provence,
feuilles de laurier, sel, paprika, épices indiennes,
huile d’olive, lard fumé, un verre de vin blanc et un verre d’eau.

Préparation, dans l’esprit d’une cuisine lente :
faire mariner le lard avec l’huile d’olive et les épices,
faire revenir doucement les oignons, ajouter la viande,
déglacer au vin blanc, incorporer le chou petit à petit,
ajouter l’eau et laisser mijoter longuement à feu doux.
Un plat simple, qui se savoure seul ou en accompagnement,
et encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs reposent.

Je prépare aussi une compote de pommes pour mon fils,
avec des fruits de saison, un peu d’eau et une touche de miel.
Des gestes doux, naturels, qui rythment nos journées en famille.

Nous avançons ensuite sur notre mur végétal hydroponique,
installé dans la cuisine et prolongé sur le balcon de notre appartement.
Une structure en bois de palette recyclé,
pour cultiver des salades et des aromates toute l’année,
même en appartement. Un projet qui unit nature, autonomie
et création artisanale.

Cette vidéo est une invitation à ralentir,
à créer avec les mains, à vivre plus près de la nature
et à savourer les petits gestes du quotidien.
Un moment simple, inspiré par l’esprit slow living.